豚の軟骨串焼き　パイカ串　なんこつ　豚バラ肉の骨ぎわの部位を丹念に叩き砕いた豚肉の串焼き

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パイカ
パイカ串

製造所の都合により、販売を一時休止します

豚軟骨　パイカ串

豚軟骨パイカが串焼き用として誕生！！

パイカ串　できました！
従来のパイカを、いつでも、どこでも、ファーストフードのように、もっと手軽に食べられるようにとパイカ串が誕生しました。
全国の居酒屋、炙り焼き屋さんなど、店主様から熱い要望もあり、試行錯誤を繰り返し、「パイカ串」として、やっと商品化に漕ぎ着けた次第です。
通常のパイカと違い、肉厚の分、ジューシーで、肉汁が・・・。たまらんです。調理方法は従来のパイカと同じですが、串刺しの為、各種イベント販売やアウトドアでのバーベキューなどに焼き鳥、焼きトン感覚で幅広く活用できます。このシンプルな料理かつ珍しい食感に、お父さんのビールのつまみはもちろん、ご家庭での焼肉やパーティー、また、子供さんにも美味しい！と必ずや喜んでいただけると思います。

プロ達の意見から生まれたパイカ串。串焼き、ろばた焼き、炙り焼きのメニューの一品として。	ご家庭で七輪焼き、仲間内ご家族でのバーベキューに。
冷凍の状態。目安になりますが、大体の大きさです。＊焼きますと若干縮みます。	くるっと反転、厚みは大体これくらい。火の通りやすい設計となっております。冷凍のまま、調理いただけます。
パイカ串 3kg（1串＝50ｇ×60串）です。業務用として幅広くご利用いただけます。	こちらは1.25kg（1串＝50ｇ×25串）の梱包例。冷凍ですので長期保存が可能。
塩コショウ焼きにしてからし味噌を添えて。	お子様は市販の焼肉のタレでも美味しくいただけるでしょう。

パイカ串の焼き方ひとくちメモ♪

原料が、バラ肉つき軟骨を細かく叩き刻んだものですので、挽肉と違い竹串に付きにくいという欠点？はありますが、形を崩さず中まで火を通す方法としては、まず自然解凍し中火で焼きます。（急ぐようでしたら電子レンジで解凍もＯＫです）

色が変りましたらひっくり返しその行程を2度ほど繰り返せば上手く焼きあがり、中まで火も通ります。

もし網焼きで解凍したパイカ串がくっつき形が壊れるというのであれば、網に油を少々塗ることをお奨めします。


■商品名：豚軟骨パイカ串 1.25kg ■内容量：1.25Kg（1串＝50ｇ×25串） ■賞味期限：冷凍保存で約3ヶ月 ■価格：3,100円（税込み） ※冷凍でクール便での配送になります。	■商品名：豚軟骨パイカ串業務用 3kg ■内容量：3Kg（1串＝50ｇ×60串） ■賞味期限：冷凍保存で約3ヶ月 ■価格：6,000円（税込み） ※冷凍でクール便での配送になります。