なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 男鹿の名物、秋田特産品のお取り寄せ 通販 おがよし

販売、終了いたしました。2020年5月中旬に新パッケージとして販売予定です。

熟成本手もみめん（生）赤鬼ラーメン
秋田名産　赤鬼ラーメン

■なまはげ秋田　赤鬼ラーメンの特長


赤鬼ラーメン 秋田赤鬼ラーメンは、コシ・つるめきのある独自の製法で作り上げた本格的ラーメンです。高級小麦粉を使用し「多加水」「低温熟成」「手揉み」と手間ヒマかけて丹念に造り上げました。だから麺に旨みがあり、ツルツルとした滑らかさ、シコシコとしたコシの強さ、そして茹のびしにくいのが特徴です。それぞれの旨味を生かしラーメン通には堪えられない美味しさです。
醤油味は、日本三鶏の一つである秋田北部の比内地鶏のスープを使用。北秋田の厳しい風土の中で放し飼いによって育てられた、日本三大食鶏の中で最も美味しいと言われており、あっさりとした中にもコクのある食べ飽きない美味しさです。
味噌味には、秋田大豆の独特の風味のある秋田味噌を使用。風格のある味に仕上げました。
本物の良さを求める方にぜひオススメしたい逸品です。


■製麺屋の技術が生んだ麺。…だから本格生麺なのです


赤鬼ラーメンの生麺 赤鬼ラーメンを製造しているメーカーは、昭和初期に東京で製麺業を営んでいました。戦後、秋田の男鹿市に移り、製麺業を再開した歴史と実績のある、男鹿でも屈指の製麺業メーカーです。その業者が作った赤鬼ラーメンの麺は「熟成本手もみめん」として好評です。ラ－メン屋さんで食べる麺の触感がご家庭でもお気軽に味わえます。

製麺屋の技術から作られた、ひと味違う麺の美味しさをご堪能下さい！

 


■2つの味が楽しめます(^^)、醤油×3、味噌×2


赤鬼ラーメンのスープ
  • ●醤油味は、おがよしでも期間限定で販売している比内地鶏のスープが使われています。地鶏の旨味が凝縮された醤油ラーメンは格別です。ぜひ一度お試しください。
  • ●味噌味には、これも地元の秋田味噌を使用しています。醤油味も好きだけど、味噌ラーメンも楽しみたい、という方には嬉しい組み合わせです。

 

 

■本格的なのに作り方はとてもカンタンです


どんぶり

先にスープを丼に入れ 適量の熱湯をそそいで下さい。
（目安は約300cc程度）
（スープの中に入っている油もよくしぼり出して下さい）


※調理中はやけどにご注意下さい
麺投入 多めの沸騰した湯に麺をほぐしながら入れ、お好みの固さにゆでて下さい。
(茹で時間の目安は約2分半です)
赤鬼ラーメン完成 お好みによりメンマ、焼豚、季節の野菜、ゆで卵の輪切りなど、お好みの具を添えますとより一層おいしく召し上がれます。

 

赤鬼ラーメン
名　　称 生中華めん
原材料名 めん：小麦粉、卵白、酒精、かんすい、食塩、乳化剤（大豆由来）、くちなし色素
醤油スープ：醤油、食塩、動物油脂、ポークエキス、砂糖、混合異性化液糖、チキンエキス、植物油脂、たん白加水分解物、酵母エキス、香辛料、調味料(アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、酸味料、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、（原材料の一部に小麦､大豆、鶏肉、豚肉を含む）
味噌スープ：味噌、動物油脂、食塩、植物油脂、発酵調味料、砂糖、ニンジン、ポークエキス、にんにく、ごま油、醤油、生姜、香辛料、チキンエキス、タマネギ、ぶどう糖、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等）、アルコール、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、（原材料の一部に小麦､大豆、鶏肉、豚肉を含む）
内容量 821g（めん130g×5、醤油スープ27g×3・味噌スープ45g×2）
保存方法 高温多湿を避け、常温で保存して下さい
賞味期限 枠外裏面に記載
使用上の注意 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
製造者 株式会社　八郎めん

※このページは赤鬼ラーメンの箱表記の一部を抜粋したものを掲載しています。