海鮮はたはた麹漬

現在、品切れです。入荷次第再開します。

海鮮はたはた麹漬

海鮮・はたはた麹漬けをご紹介します【海鮮鰰麹漬】

旬のおいしい時期に獲れた日本海産・鰰（脂の乗りが違います）を使用。
地元では三五八漬、ぬか漬、みそ漬等漬け方もいろいろですが、麹漬の特長は甘からず・しょっぱからずのまろやかな仕上がり、芳酵な味と香りが素材の美味しさを引き出しています。

旬の鰰だからこその脂の乗った身質とこうじの甘みとの調和は、鰰大好き人間も、そして未だ一度も鰰を食べた事がない人も絶対に満足できる逸品です。

ドレス（無頭）鰰ですので無駄がなく、かつ食べやすいので魚嫌いの子供さんでも十分に楽しめると思います。

ドレス鰰の腹と背中を指でつまみ軽く圧力を加えつつ移動させ、
次に鰰の骨をつまみ抜き取って下さい。
骨は簡単に外れますのですごく食べやすくなります。

現在、品切れです。入荷次第再開します。

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