秋田の麺家「周助」ラーメン こだわりの熟成麺と特製濃厚スープ

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秋田の麺家「周助」

▲秋田の麺家「周助」

「麺は生きもの、作るのではなく育てるもの…。」

初代周助の麺へのこだわりの第一歩は昭和の初め東京からでした。おいしく育てる為には良い環境と良い水が一番。周助のこだわりを満たしてくれる場所は、日本を代表するうまい米の産地「秋田」、その中でも良水の里と言われる「寒風山山麓」でした。その山麓水を使用した極上の麺、そしてこの麺だけの為に仕込んだスープ。初代周助が生涯探究した味をご賞味下さい。

全国繁盛店ラーメンのお取り寄せ品としても有名です！

「麺」へのこだわり！ 製麺家の技術が生んだ熟成乾麺！

▲熟成乾麺

生麺を乾燥させていますので、茹で上げれば生麺そのままの味わいです。秋田でも良水と言われる「寒風山山麓水」を使用し、のどごしの良いコシのある麺をさらに職人の手で力強くもみほぐし熟成させ、更に乾燥行程により一層美味しくさせたのが周助の熟成麺です。
周助ラーメンを製造しているメーカーは、昭和初期に東京で製麺業を営んでいました。戦後、秋田の男鹿市に移り、製麺業を再開した歴史と実績のある、男鹿でも屈指の製麺業メーカーです。ラ－メン屋さんで食べる麺の触感がご家庭でもお気軽に味わえます。
製麺家の技術から作られた、ひと味違う麺の美味しさをご堪能下さい！

特製濃厚スープで2つの味！

▲特製濃厚スープで2つの味！

周助ラーメンスープは、ポーク・鶏ガラスープをふんだんに使用したコクのあるスープです。「醤油ラーメンも味噌ラーメンも同時に楽しみたい」という方に嬉しい組み合わせです。

• 醤油スープは、本醸造醤油と炊き出しのポーク、鶏ガラスープに、ガーリック等の野菜スープを加えた濃厚醤油スープです。
• 味噌スープは、秋田味噌を中心にさらに数種の味噌を配合し、コクのある味噌をベースにポーク、鶏ガラ、ガーリックを中心とした香辛野菜のスープを加えた濃厚味噌ラーメンスープです。

本格的なのに作り方はとてもカンタンです

スープを丼に入れ、熱湯をそそぐ

先にスープを丼に入れ、適量の熱湯をそそいで下さい。
（目安は約300cc程度）
（スープの中に入っている油もよくしぼり出して下さい。）

※調理中はやけどにご注意下さい。

ほぐしながら麺をゆでる

多めの沸騰した湯に麺をほぐしながら入れ、お好みの柔かさにゆでて下さい。
（茹で時間の目安は約5分位です。）

お好みの具を添える

お好みによりメンマ、焼豚、季節の野菜、ゆで卵の輪切りなど、お好みの具を添えますとより一層おいしく召し上がれます。

ご注文

▲秋田の麺家「周助」

秋田の麺家「周助」

商品名　：

秋田の麺家「周助」

原材料　：

【めん】小麦粉（国内製造）、食塩、卵白配合品、
食用植物油脂／酒精、ソルビット、かんすい、
卵殻焼成カルシウム、加工でん粉、クチナシ色素、
（一部に小麦・卵・大豆を含む）

【醤油スープ】ポークエキス、動物油脂、たん白加水分解物、
食塩、しょうゆ、チキンエキス、砂糖、でん粉、たまねぎ、ガーリックパウダー／調味料（アミノ酸等）、アルコール、
カラメル色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、
（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

【味噌スープ】味噌、動物油脂、ポークエキス、食塩、砂糖、ニンニク、ガーリックパウダー、植物油脂、香辛料／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、香料、
酸化防止剤（ビタミンE）、
（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

内容量　：

6袋セット 醤油味3袋＋味噌味3袋
醤油味1袋 346g（麺130g×2、醤油スープ43g×2）
味噌味1袋 350g（麺130g×2、味噌スープ45g×2）

賞味期限：

約30日

保存方法：

直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

販売価格：

2,724円（消費税込み）

発送方法：

常温