生菊芋 秋田県山本郡三種町産の生キクイモ

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生 菊芋

菊芋というのはキク科ヒマワリ属の多年草で、その根の部分を食します。

見た目はしょうがにそっくりの生姜に似た芋なんですが、芋と名前につきながらも実はごぼうの仲間なんです。

生で食べてみると本当にごぼうです。

梨に似たサクサクとした食感で薄くスライスすればサラダとしてもおすすめです。

その他、和え物や漬物にしても美味しく食べることができます。

• 取扱期間　12月～2月末まで（期間限定）
• 発送までの3月～11月まで予約注文は可能です。

血糖値　気になりますか？～高血糖の救世主　生 菊芋～

菊芋には、イヌリンという成分が含まれており、食物繊維やミネラルが豊富。生 菊芋には、どういった効果があるかというと、糖分の吸収をゆるやかにする働きがあるため糖尿病対策として取り入れることができます。

血糖値が高い方は、普段から食事の面でも苦労されているでしょうから、生 菊芋はおすすめですよ。

普段から健康のために食事を気にかけている方、家族のために献立に気を使っている方も多いと思いますが、そんな方は生 菊芋を取り入れて健康管理をはじめてみてはいかがでしょうか？

肥満予防や糖尿病予防としても、おすすめの健康ピクルスです。

畠山農園　生産者・畠山勝芳さんのこだわり

▲生産者・畠山勝芳さん

完熟堆肥の投入

毎年春、完熟堆肥を１０アール当たり３トンを畑に入れます。

無農薬栽培の実施

土を作ることによって、ほとんどの作物（例・なす、オクラ等）に農薬を使用せず栽培できるようになり、菊いも及びハウス栽培のトマトでは完全無農薬で作っています。

生 菊芋について

摂取目安量

キクイモの一日の摂取目安は生で100g前後と言われています。この目安量を食事毎に分けて摂取されることをお勧めします（生 菊芋の場合食事毎に５切れ前後）。

但し、上記はあくまでも標準的な目安です。人夫々体質も体調も違いますので（一日100g前後）を目安に、ご自身に合った摂取量をさがして調整して下さい。

摂り始めはまだ体が慣れていないので、少量からスタートし、徐々に回数や一回あたりの分量を増やしていって下さい。

摂取のタイミング

極力、食事中か食後３０分以内を目安に摂取してください。空腹時キクイモを多量に摂取するのはお控えいただき、できる限り何かをお口にした際にキクイモを摂取してください。

ただし、効果を優先される場合はお食事の直前も効果的です。（低血糖の恐れがあるためキクイモの摂取直後には、必ず何かを食してください。）また、就寝中は副交感神経が活発になり、栄養を吸収しやすい状態になっているので、お休み前に摂取されるのもよろしいかと思います。

食べ合わせについて

キクイモは食品ですので、病院のお薬と併用されても特に問題はありません。但し、インスリンを使用されている場合はキクイモの摂取を少量から初めてください。

また、キクイモのイヌリンは酢やアルコールに分解される特性がありますので、酢、アルコールとの組み合わせはお控えください。

好転反応について

キクイモを摂取し始めると、初期段階でお腹が張ったり、便が硬く（緩く）なったりガスやゲップがよく出るなどの症状が見られることがあります。これは通常、「好転反応」とよばれ、腸の働きが活発化し、体内に溜まった汚れや 毒素が排出される過程で起きる症状です。通常であれば１～３週間程度で殆どの症状は治まり、その後は体質が徐々に改善され始めます。もし、１ヶ月以上経っても症状が治まらない場合はご使用をお控えください。

店主も生 菊芋を食べています

ご注文

生 菊芋

• 商品名　： 生 菊芋
• 原材料　： 菊芋 （秋田県山本郡三種町産）
• 内容量　： 2kg（1kg×2袋）
• 保存方法： 高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい
• 販売価格： 1,980円（消費税込み）
• 取扱期間： 12月～2月末まで（期間限定）
• 発送方法： 常温