求人情報誌「アン -an-」 株式会社インテリジェンス発刊
巻頭特集ページ「お取り寄せできる 全国の鍋”」という企画内に【ハタハタしょっつる鍋セット】が紹介されました。
2006.12.27
お取り寄せできる全国の鍋にハタハタしょっつる鍋セットが紹介
2006.12.21
全国お取り寄せ鍋料 理特集にハタハタしょっつる鍋セットが紹介
「週刊実話」 日本ジャーナル出版発刊
「全国お取り寄せ鍋料 理特集」 に【ハタハタしょっつる鍋セット】が紹介されました。
2006.12.06
Lapitaに【比内地鶏】が紹介
月刊情報誌「Lapita」 小学館発刊
巻中特集ページ内 「冬の鍋特集 とっておきのお取り寄せ素材」で【比内地鶏】が紹介されました。
2005.07.06
中部日本放送CBCラジオにて「豚 軟骨 パイカ」が紹介
中部日本放送・CBCラジオ
『多田しげおの気分爽快!!』内における人気コーナー
沢朋宏の「めっちゃ・ウマお取り寄せ」にて、「豚 軟骨 パイカ」が紹介されました。
以下、文章抜粋。
知る人ぞ知る秋田の珍味！＜パイカ！＞
「パイカ」・・・秋田県は男鹿半島の付け根・能代市周辺だけで食べられているという珍味です。
何なのかというと、豚のあばらの周りの、肉つきの軟骨のこと。厚さは1～2cm、幅10cm、長さ30cmで1頭から2枚だけしか取れない、というものです。軟骨と肉とが、筋状に混ざり合っています。が・・・硬い！！鶏の軟骨とでは比べ物にならないほど、硬い！んです。で、包丁で叩く！叩く！叩く！
ミリ単位以下の幅で、細かく細かく叩きます。でも切りきらずに、ギリギリのところで止める・・・職人技です。それを焼くと、香ばしさが抜群！さらに軟骨のコリコリとした食感に、骨ギワの肉のうまみの強いことっ！！ビールがあったらたまらんなぁ。BBQにも最適だとか！
今週も２名様にプレゼント！！HPからの応募OK。7／11まで。
＜パイカ＞1ｋｇ（7～8枚入り） 1,980円（税込み・送料別）
「おがよし」 電話0185-25-3535
